コレクション: ドメーヌ ルイ・シェーズ

コレクション: ドメーヌ ルイ・シェーズ

チャレンジ精神むき出しな傾斜の厳しい畑を前に、しかし私はあえて挑むことが好きである。 深い敬意をもって、厳正な仕事を積み重ねる、なんと崇高な職業であることか。 人の仕事によってのみ真価を表す偉大なテロワールがそこにある。 ブドウ畑を尊重すること、区画により違う特殊な醸造、そして異なるスタイルのワインに合わせた熟成をさせること。 それこそが私が日々耕し、追求し続けるブドウ栽培者としての哲学である。